Эрмитаж

Меню по предварительному заказу

Фуршетные закуски
2 шт.   Икра красная в тарталетках     200,00р.
30 гр.   Канапе с лососем и лепестком миндаля     75,00р.
30 гр.   Канапе с копченной утиной грудкой     80,00р.
30 гр.   Канапе с сыром и виноградом     70,00р.
30гр. Тартилини с селедочкой на вологодском масле с укропом     50,00р.
30 гр.   Тартилини сырные на бородинском хлебе     50,00р.
30 гр.   Тарталетка с мусом из лосося     80,00р.
30 гр.   Тарталетка с мясным мусом     80,00р.
30 гр.   Фруктовые шпажки     80,00р.

Холодные закуски
190 гр.   Помидорчики с салатом " Чиз"     280,00р.
100 гр.   Ветчинный завиток     180,00р.
125 гр.   Рулеты из баклажан с сырным мусом и грецким орехом     260,00р.
100 гр.   Рулеты из баклажан в восточном стиле     300,00р.
150/10 гр.   Лаваш "Смак" с семгой и кремом филадельфия     400,00р.
200/50 гр.   Рыбное наслаждение (лосось с/с, осетрина г/к, масляная рыба х/к, лосось х/к)     1 600,00р.
400/100 гр. Мясное наслаждение (язычок говяжий, буженина, ростбиф, куриное филе подкопченное)  1400,00р.
250/90 гр.   Ассорти европейских сыров  (Дор-Блю, "Грано Падано", "Камамбер", "Маасдам")     1 200,00р.
200 гр.     Ассорти итальянских колбас     1 500,00р.
200/150 гр.  Сельдь натуральная с молодым картофелем и зеленым лучком     400,00р.
250 гр.     Разнасол по-украински со жгучим перчиком     360,00р.
400 гр.     Соленья из погребка     380,00р.
450/50 гр.     Поляна из свежих овощей     500,00р.
200/70 гр.   Ассорти из маринованных грибов     350,00р.
100/30 гр.   Карпаччо из куриного рулета с нежным персиком и соусом "Цитрус"     250,00р.
100 гр.     Маслины, оливки     150,00р.

Салаты
250 гр.     Цезарь с курицей и чесночными сухариками     450,00р.
250 гр.     Цезарь с тигровыми креветками     680,00р.
240 гр.     Изысканный салат с семгой и красной икрой, с обжаренными на гриле тостами     420,00р.
225 гр.     Оливье с цыпленком и мясом краба     400,00р.
800 гр.     Сельдь под шубой по домашнему     800,00р.
200 гр.    Салат Застольный (язык говяжий, куриное филе, грибы, яйцо, лук, грецкий орех, майонез) 390,00р.
300 гр.     Салат Греческий с сыром Фета     420,00р.
200 гр.     Салат с утиной грудкой и апельсином "конкассе"     500,00р.
180 гр.     Теплый салат в тайском стиле с телятиной (микс салатов с телятиной, обжаренной в соусе терияки)     550,00р.
200 гр.     Салат из рукколы с куриной печенью и маринованными опятами     450,00р.
220 гр.     Рыбацкий трофей (салат с морепродуктами в соусе терияки)     800,00р.
220 гр.     Салат "Капрезе" с сыром "Моцарелла" и томатами     550,00р.

Горячие закуски
100 гр.     Жульен из свежих шампиньонов     220,00р.
100 гр.     Кокот куриный с ананасом     220,00р.
150 гр.     Закуска из белых грибочков из печи     500,00р.

Горячие блюда
200 гр.     Куриная грудка "Пармеджано"     560,00р.
200/50 гр.   Лосось гриль (шашлык)     800,00р.
215 гр.     Филе-миньон из говяжей вырезки     1 050,00р.
200 гр.     Шейка по-боярски с грибами     480,00р.
200 гр.     Котлета по-киевски в старых традициях     430,00р.
250 гр.     Сибас по-карибски     680,00р.
200 гр.     Шашлык из свинины     520,00р.
200 гр.     Шашлык из цыпленка     480,00р.
200 гр.     Шашлык из корейки ягнёнка     1 200,00р.

Соусы
50 гр.     Аджика     100,00р.
50 гр.     Сацибели     100,00р.
50 гр.     Ткемали     100,00р.
50 гр.     Горчица     100,00р.
50 гр.     Хрен     100,00р.
50 гр.     Шампань     200,00р.
50 гр.     Соус с белыми грибами     200,00р.
50 гр.     Наршараб     100,00р.

Гарниры
150 гр.     Картофель- беби     180,00р.
150 гр.     Картофель по- деревенски     180,00р.
150 гр.     Картофель фри     180,00р.
150 гр.     Картофельные галеты     180,00р.
190 гр.     Овощи гриль     260,00р.

Десерты
5 гр.     Хлебное лукошко     165,00р.
1200 гр.  Фруктовая ваза (ананас, виноград, клубника, яблоко, апельсин)     1 400,00р.
60 гр.   Пирожки в ассортименте ( с капустой, яблоками, картошкой, грибами)     60,00р.
1000 гр.  Торт от Шефа ( бисквитно- фруктовый с ванильно- сливочным кремом и свежими ягодами) 2000,00р.
50 гр.  Лимон     40,00р.

Напитки
1000 мл.     Морс (брусничный, клюквенный, черная смородина)     300,00р.
1000 мл.     Сок в ассортименте     300,00р.
750 мл.     Вода Серябь без газа     220,00р.
530 мл.     Жемчужина Байкала (без газа)     170,00р.
530 мл.     Байкал Резерв (с газом)     170,00р.
120 мл.     Чай     55,00р.
125 мл.     Кофе (американо, эспрессо)     110,00р.
250 мл.     Кола     90,00р.

Алкоголь
500 мл.     Водка Царская золотая     1 200,00р.
750 мл.     Шампанское Абрау Дюрсо     750,00р.
750 мл.     Шампанское Мартини Асти / Martini Asti     1 600,00р.
750 мл.     Вино Такун белое сухое, Чили     980,00р.
750 мл.     Вино Такун красное сухое, Чили     980,00р.
1000 мл.    Вермут Мартини Бьянко / Martini Bianco     1 500,00р.
500 мл.     Виски Ред Лейбл / Red Label     2 000,00р.
500 мл.     Виски Джемесон / Jameson     2 500,00р.
500 мл.     Коньяк Арарат 5звезд     1 500,00р.
             
Сервисное обслуживание банкета (10% от суммы банкета)
 
Дополнительные услуги
1 час     Аренда оборудования     2 000,00р.
1 час     Ди-джей     1 000,00р.
1 чел     Плата за свой алкоголь    300,00р.
1 час     Аренда ресторана     8 000,00р.

На любые вопросы по банкетному меню, мы будем рады Вам ответить по телефону: 8(495) 490-49-00, 8(915) 254-56-00